Ayam Cingcang Bawang Goreng Oseng - Oseng Ala "Bi Cicih"
Ayam Cingcang Bawang Goreng Oseng - Oseng Ala "Bi Cicih" - Siang tadi kami sebagai admin berkunjung ke salah satu sekolah untuk mendata penerima sertifikasi untuk bulan kedua bagi seluruh guru yang sudah tersertifikasi, honor dan PNS. Sebelumnya kami mampir dulu ke sebuah warung tempat jajanan anak-anak dan para guru, namun selain itu warung yang saya sebut tadi menyediakan juga nasi sekedarnya bagi siapa saja yang mau makan, tentunya harus dibayar juga dong.
Nah kebetulan saya mampir kesana dan memang warung tersebut tempat saya minum dan makan dikala perut lapar, tanpa banyak pikir lagi kami langsung masuk ke warung dan memesan segelas kopi untuk menghilangkan puyeung karena 1 setengah jam di perjalanan menuju kesana. Sesudahnya kopi dibuat pemilik warung ("Bi Cicih"), bertanya dan menawarkan makan, karena saya sering kewarung beliau, beliau sudah tahu apabila kami ada disana sudah pasti harus disodori makan dan memang beliau ("Bi Cicih) disuruh pihak sekolah untuk menyediakan makan untuk menjamu saya.
Singkat cerita; pukul 12 siang perut mulai keroncongan barulah kami minta jamuan yang sudah ditawarkan tadi waktu pertama kali datang, setelah menunggu beberapa saat sambil menanti lauknya matang saya nonton TV, tidak lama kemudian jamuan makan siang sudah disiapkan, tanpa mikir lagi kesana kemari langsung makanan tersebut saya lahap sampai habis malah sempat nambah lagi nasi, lauk yang disediakan sederhana saja hanya daging ayam cingcang digoreng lalu di kasih bawang dan bumbu sedikit namun rasanya top markotop banget, entah karena saya lapar atau memang rasanya yang enak, entahlah, kalau menurut saya sih memang enak. Walaupun olahan daginnya sederhana tapi ko bisa enak sekali. Dengan penuh kagum saya beranikan diri untuk bertanya, bertanya tentang lauk yang tadi beliau ("Bi icih") buat, dan diapun tanpa rasa keberatan menjelaskan resep masakannya.
Dan inilah resep Masakan Ayam Cingcang Bawang Goreng Oseng - Oseng Ala("Bi Cicih").
Bahan - bahan yang harus disediakan
Nah kebetulan saya mampir kesana dan memang warung tersebut tempat saya minum dan makan dikala perut lapar, tanpa banyak pikir lagi kami langsung masuk ke warung dan memesan segelas kopi untuk menghilangkan puyeung karena 1 setengah jam di perjalanan menuju kesana. Sesudahnya kopi dibuat pemilik warung ("Bi Cicih"), bertanya dan menawarkan makan, karena saya sering kewarung beliau, beliau sudah tahu apabila kami ada disana sudah pasti harus disodori makan dan memang beliau ("Bi Cicih) disuruh pihak sekolah untuk menyediakan makan untuk menjamu saya.
Singkat cerita; pukul 12 siang perut mulai keroncongan barulah kami minta jamuan yang sudah ditawarkan tadi waktu pertama kali datang, setelah menunggu beberapa saat sambil menanti lauknya matang saya nonton TV, tidak lama kemudian jamuan makan siang sudah disiapkan, tanpa mikir lagi kesana kemari langsung makanan tersebut saya lahap sampai habis malah sempat nambah lagi nasi, lauk yang disediakan sederhana saja hanya daging ayam cingcang digoreng lalu di kasih bawang dan bumbu sedikit namun rasanya top markotop banget, entah karena saya lapar atau memang rasanya yang enak, entahlah, kalau menurut saya sih memang enak. Walaupun olahan daginnya sederhana tapi ko bisa enak sekali. Dengan penuh kagum saya beranikan diri untuk bertanya, bertanya tentang lauk yang tadi beliau ("Bi icih") buat, dan diapun tanpa rasa keberatan menjelaskan resep masakannya.
Dan inilah resep Masakan Ayam Cingcang Bawang Goreng Oseng - Oseng Ala("Bi Cicih").
Bahan - bahan yang harus disediakan
- Daging ayam 1.kg
- Garam secukupnya
- Bawang merah 1/4 kg
- penyedap rasa secukupnya
- minyak goreng 1/4 kg
Bahan-bahan Sambal Ijo
- Cabe cenget / rawit 1/4
- garam secukupnya
- mecin secukupnya
- minyak
Cara membuat sambal ijo;
goreng cabe setengah matang, angkat masukan kedalam cobek kemudian campurkan garam dan penyedap/mecin secukupnya, selanjutnya gures sampai halus, kalau sudah tambahkan minyak jelantah penggorengan secukupnya selesai.
Berikut Cara mengolah daging ayam cingcang bawang goreng oseng - oseng.
Cara Membuatnya
Daging direbus sampai matang tambahkan garam secukupnya, setelah matang tiriskan sampai dingin. kalau sudah dingin incang daging ayam seperti memotong tahu satu di bagi delapan. Kalau sudah persiapkan 3 siung bawang merah iris dan rajang kemudian goreng bawang merah setengah matang campurkan garam dan penyedap rasa disaat sedang digoreng kemudian masukan daging ayam cingcang tadi kedalam wajan yang sudah diisi bawang merah, goreng ayam sampai matang, kalau sudah matang angkat dan siapkan, siapkan nasi hangat dan sambal ijo goreng. Kalu semuanya sudah siap silahklan anda coba santap he..he..., nikmat.
Keterangan;
Kenapa masakan ini saya sebut Ayam cingcang bawang goreng oseng-oseng ? karena cara pembuatnya memang dicincang dan digoreng bumbunya juga sama bawang di goreng dan dibolk balik sehingga perpaduan suara wajan dan susuk-.nya beradu sehingga menimbulkan suara, kesan bunyinya kayak seng oseng oseng. Nah itu dia ceritanya, jadi kuliner ini saya beri nama Ayam Cingcang Bawang Goreng Oseng - Oseng. He..he...Ada - ada saja.
Nah sobat blogger itulah resep masakan yang sangat sederhan ala bibi warung, walaupun masakan ini sederhana tapi rasanya bikin napsu makan jadi bertambah. Itulah sedikit resep masakan buatan ibu warung ("Bi Cicih"), mudah-mudahan saja resep ini bisa dipraktekan, he..he...walaupun masakannya sederhana anda boleh rasakan sendiri. demikianlah artikel kami malam ini yang membawakan tema ("Ayam Cingcang Bawang Goreng Oseng - Oseng Ala "Bi Cicih"), mudah-mudahan artikel ini bermanfaat bagi kita semua. Sumber Warung "Bi Cicih" salam.
Baca Artikel Lainnya:
Baca Artikel Lainnya:
